АДАПТАЦИЯ КУХОННОЙ МЕБЕЛИ ДЛЯ ПОЖИЛЫХ ЛЮДЕЙ

Т.В. Ефимова, Т.Л. Ищенко, Л.Д. Пикалова

Скачать

№ 2 (34)

Деревопереработка. Химические технологии

Сведения об авторах

Ефимова Татьяна Владимировна – кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры механической технологии древесины

ФГБОУ ВО «Воронежский государственный лесотехнический университет имени Г.Ф. Морозова», г. Воронеж, Российская Федерация

e-mail: tanechka-ef@rambler.ru

Ищенко Татьяна Леонидовна – кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры механической технологии древесины

ФГБОУ ВО «Воронежский государственный лесотехнический университет имени Г.Ф. Морозова», г. Воронеж, Российская Федерация

e-mail: tl_ischenko@mail.ru

Пикалова Любовь Дмитриевна – студент

ФГБОУ ВО «Воронежский государственный лесотехнический университет имени Г.Ф. Морозова», г. Воронеж, Российская Федерация

e-mail: pikalova.lyubov2018@yandex.ru

 

Аннотация: 

Число пожилых людей быстро увеличивается, а это означает увеличение числа людей, имеющих проблемы со зрением, слухом или памятью, различными хроническими заболеваниями, людей с ограниченной подвижностью. Пожилые люди подвергаются большему риску, выполняя ежедневные задачи, в особенности на своих кухнях. Кроме того, они более восприимчивы к инфекциям и болезням, что требует большей заботы для достижения удовлетворительных гигиенических условий на кухне. Цель нашего исследования состояла в том, чтобы определить, довольны ли люди в целом функциональностью своих кухонь и увеличивается ли степень неудовлетворенности с возрастом пользователей; в выявлении серьезных проблем, с которыми сталкиваются пожилые люди во время работы на их кухнях; в разработке критериев дизайна кухонной мебели, которая могла бы быть адаптирована к интересам пожилых пользователей с акцентом на безопасность. Исследование было проведено с помощью индивидуальных опросов респондентов. В исследовании приняли участие 35 респондентов. Основное внимание при составлении анкеты было отведено вопросам функциональности кухонной мебели и безопасности человека на кухне. Результаты показали, что большинство пользователей не осознают, что с более подходящим кухонным оборудованием они могут выполнять повседневные задачи быстрее, безопаснее и с меньшими усилиями. К общим недостаткам относятся недостаточное освещение, неграмотное зонирование кухонного пространства, поддержание должной чистоты, мебель неправильной формы и задачи, решение которых становится проблематичным из-за снижения памяти. Поэтому необходимо разрабатывать кухонную мебель, адаптированную к потребностям пожилых людей.

 

Ключевые слова: 

кухня, пожилые люди, дизайн, техника, материалы, безопасность, эргономика

 

Для цитирования: 

Ефимова, Т. В. Адаптация кухонной мебели для пожилых людей / Т. В. Ефимова, Т. Л. Ищенко, Л. Д. Пикалова // Лесотехнический журнал. – 2019. – Т. 9. – № 2 (34). – С. 137–146. – Библиогр.: с. 144–146 (18 назв.). – DOI: 10.34220/issn.2222-7962/2019.2/15.

 

Литература: 

1. Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.gks.ru/. – Загл. с экрана.

2. Данилова, И. А. Межрегиональное неравенство в продолжительности жизни в России и его составляющие по возрасту и причинам смерти [Электронный ресурс] / И. А. Данилова // Социальные аспекты здоровья населения. – 2017. – № 5. – Режим доступа: http://vestnik.mednet.ru/content/view/916/30/lang.ru/.

3. Короленко, А. В. Состояние здоровья как фактор трудовой активности населения пенсионного возраста / А. В. Короленко, В. Н. Барсуков // Вестник Пермского университета. – 2017. – № 4 (32). – С. 643-657.

4. Иванова, Т. А. Медико-социальные аспекты демографической ситуации в России / Т. А. Иванова, А. Ф. Караева, И. В. Лялина // Медико-социальная экспертиза и реабилитация. – 2017. – № 4. – С. 214-220.

5. Ефимова, Т. В. Изучение особенностей и основ проектирования мебели для людей с ограниченными  возможностями здоровья / Т. В. Ефимова, Т. Л. Ищенко, Л. Д. Пикалова // Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика : сб. науч. тр. по матер. национального молодежного научного форума и школы «Актуальные вопросы фундаментальных исследований и инновационные методы переработки возобновляемых ресурсов». – Воронеж, 2018. – № 3 (39). – С. 457-462.

6. The relationship between building design and residents' quality of life in extra care housing schemes / A. Orrell, K. McKee, J. Torrington, S. Barnes // Health & Place. – 2013. – P. 52-64. DOI: 10.1016/
j.healthplace.2012.12.004.

7. The home environment modification program in the care of demented elderly / M. Colombo [et al.] // Archives of gerontology and geriatrics. Supplement. – № 6. – 1998. – P. 83-90.

8. Pinto, M. R. Ergonomics, gerontechnology, and design for the home-environment / M. R. Pinto, S. De Medici // Applied Ergonomics. – 2000. –Vol. 31 (3). – P. 317-322.

9. Hrovatin, J. Kitchen Furniture – Accessibility of Storage and Working Space / J. Hrovatin, J. Vizintin // Wood is good – user oriented material, technology and design: Materials of 24th International Scientific Conference. – Zagreb, Croatia. – 2013. – P. 41-47.

10. Adaptability of Kitchen Furniture for Elderly People in Terms of Safety / J. Hrovatin [et al.] // Drvna Industrija. – 2012. –Vol. 63 (2). – P. 113-120.

11. Boyo, S. When a house is not a home. Older People and their housing / S. Boyo. – London : AGE – Age Concern England, 2001. – 65 p.

12. Schwarz, B. Nursing home design: a misguided architectural model / B. Schwarz // Journal of Architectural Planning and Research. – 1997. –Vol. 14(4). – P. 343-359.

13. Margolin, V. Getting to know the user / V. Margolin // Design Studies. – 1997. –Vol. 18. – P. 277-236.

14. Илюшников, А. В. Умный дом как технология помощи пожилым людям и инвалидам / А. В. Илюшников // Глобальные проблемы модернизации национальной экономики: матер. V Междунар. науч.-практ. конференции (заочной) : в 2 ч. – Тамбов, 2016. – С. 202-206.

15. МаркаКачества. 10 лучших видов умной техники для кухни [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://markakachestva.ru/rating-of/1617-luchshaya-umnaya-tehnika-dlya-ku.... – Загл. с экрана.

16. Данилова, И. А. Смертность пожилых от неестественных причин / И. А. Данилова // Демоскоп Weekly. – 2013. – № 539-540. – С. 1-10.

17. Кайгородова, Т. В. Деятельность ВОЗ по развитию медицинской и социальной помощи пожилым людям / Т. В. Кайгородова, Н. Н. Камынина // Медицинская сестра. – 2006. – № 6. – С. 3-4.

18. 1000 идей. Бизнес идея № 4772. Сенсорные полы для одиноких пожилых [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.1000ideas.ru/article/biznes/dizayn-i-arkhitektura/biznes-ide.... – Загл. с экрана.